一季稻作樹與田

2007/07/22

我還記得第一次經過這裡時是夏至當天的傍晚，光線已經很暗了，但在熹微中這棵渾圓的茄苳仍然讓我十分驚喜。美麗的大樹守護著稻田，田地攬著大樹（用前一陣子和cit_lui_hoe的討論來形容），這一景絕對值得收藏，我暗自裡下了決心要再找個白天回來為它留影。

然後avant拍了淡水梯田，拚場一事我雖然未戰先敗，可是仍然感佩他的精神，也持續的來記錄二期稻作的進度。
2007/08/02

中間隔了好久沒有紀錄，大約是南北奔波得忘了。


2007/10/20

常常在跑去看樹與田時，聽到樹上的鳥雀吱吱喳喳的吵個不停。稻米結穗、茄苳結籽時，它們一定都豐衣足食的開心。茄苳的後方種了香蕉和木瓜，典型的台灣農村景像。


2007/11/10

幾次颱風過後，濃密的樹叢缺了幾個角，因為經常的在這一帶徘徊，就會和田裡工作的老農們聊聊，對於稻作的辛苦、風災的危害、有機農業推行的困難，有些粗淺的認識。但慚愧的是我對台灣稻米出產沒什麼貢獻，音寧曾說支持台灣農業要多吃飯，可是我每餐都只吃個半碗、一碗，外食時還常常要把白飯捐給同行的飯量較大的朋友同事，實在是愧對台灣稻農啊。


2007/11/16

拍上面這張時，距收割的時日已不遠，而我知道收割的時候我大概是不能在場了。


2007/11/25

果然.......

冬日田園

這標題不是故意要和judie的田園秋深唱反調，只是稻子成熟，古文稱為有秋，而閩南話則叫做收冬，指的其實都是秋冬之際的收成。



阿伯說，這一區稻子大約十天就可以收割了。
但這畦田不是他的，他只是在旁邊種了一點花生。

即使快要收割了，田裡仍然有事要忙。

動作快的，收割以後已經摠草歇冬去了。



收割後也有懶得處理稻草，直接在稻田裡焚燒的。就是有這些圖方便不怕違法的人，害我一年兩次都得忍受遍地烽火帶來的煙害，過敏鼻難受不已。



這一期休耕的田裡，作為綠肥的太陽麻早己欣欣盛開。

油菜花......可能還得再等等。

苦楝成林

今年稍早發現了這片苦楝林子，當時已過了花季，沒能看到整片林子開花的景色。上週再經過，結果的情形似乎也尚未到達全盛期。苦楝常被視為沒有用的樹種，害我總是要想盡辦法幫它平反。看到這一排排整整齊齊種植的苦楝，忍不住要疑惑：是誰、為什麼種下這片林子呢？



下車後在角落看到這一土地界標，湖糖表示是溪湖糖廠的土地。糖廠的土地不可能浪費在沒有用的植物上，所以他們種苦楝作什麼呢？

查了一下網路，發現苦楝的果子可以提煉除蟲油，是天然的殺蟲劑（就說嘛，台糖種的一定是可以賺錢的東西！）。

只是這片林子裡的苦楝都擠在一起，不太有抒展的空間。像下面這棵枝椏開散，就讓人看了開心。

立冬田頭紅

立冬時節，二期稻作已近熟成期，諺語道：「立冬田頭紅」，指的（不是那位紅衫客）就是黃熟的稻田一片金紅。



巡田時遇到一對姐弟，坐在圳溝邊玩弄著摘來的草穗。他們指著遠方的廠房說：「媽媽在那裡面工作，我們就走路過來這裡玩。」




小時候我也很愛摘這類的雜草來辦家家酒。



同時，有些田裡的稻子已收割完畢，所以諺語也說：「立冬田頭空」。

立冬、補冬、補嘴空

與anion一起去吃薑母鴨，身心都溫暖。

金鈴子苦果

春天賞苦楝紫花好像還是不久前的事，轉眼又到了苦楝果子變成金黃色的季節。


陽光照射下，一樹的果子閃耀著金光。



對照一下春天裡同一叢枝條的花影



遠眺山腰，可以看到一叢叢黃色駁雜在綠林之間。



同一片山林春天時的花況（不過今天拍時角度沒有抓好）。





真美。



苦楝的果子苦寒有毒（「苦戀的結果有毒？」嘿！好像很有道理。），只有鳥雀吃它。因為果子秋來黃熟，所以別名又叫「金鈴子」。它雖然不是貴重的黃金，但是看著這一樹光燦燦，也就足以使人心靈富足。

p.s.,趁便幫苦楝花影劇團廣告一下，他們的苦楝情話將在下個月推出，我也很有興趣去看看。

小時候麵點

上回去金門，朋友指給我看一個攤位賣的特色小吃，據她形容是包有花生餡的麵點。因為自己對甜點興趣缺缺，肚子也不餓，而且看了它一眼後覺得很眼熟，像是小時候曾經吃過的點心，當下沒有交關就走人了。不過腦中的確對這點心的名稱留下了印象，它叫做滿煎堆、或滿煎糕。這個名字，聽說是因為它用煎盤製作，加了小蘇打的麵漿烤熟後會漲滿整個煎盤，因而得名。上個月在黃昏巿場，忽然看到路邊賣形狀類似滿煎糕（三角錐形）的食品攤販，忙不迭的下來瞧瞧。徵得老板同意在旁等著麵餅出爐，拍了分解動作，問明這點心的名稱，老板說是：「麥仔煎」。



麵糊舖底



發泡沸騰中的，是甜香四溢的黑糖口味



對折起鍋



切塊分售


我告訴老板說在金門看到十分類似的食品，但是當地叫做滿煎堆。語聲甫落，老板娘便指著攤位被遮住的地方說，以前是叫做「麵煎嗲」沒錯。



嗲、堆在閩南口音當中發音十分類似，也有聽說叫做麵煎貼的。

這些圖上傳後，陸續收到朋友們的回應，最常聽說這是小時候吃過的點心，但是已經很久沒見到了。最有趣的是，上週為了那九重粿的名稱跟我爹娘訪談之際，媽媽細數小時候吃的一些點心時，也猛不迭的冒出「麵煎嗲」這個詞。

當我在金門聽說這是當地特色小吃時，並不以為意。孰料回來後才發現，原來台灣就到處都有啊，只是名稱不同而已。目前為止，已經聽過滿煎糕、麵煎嗲、麵煎粿、米糕煎、石頭餅等等名稱。一物多名本來就是常有的現象，或許因為它沒有個統一的名稱，所以金門人才以為這是在地的特色小吃，殊不知滿煎糕早已是許多人熟悉的點心呢。