魷魚蒜

今年我家的年夜飯有個大突破，就是戰勝保守勢力，決定採用年菜外帶。當然老祖母不是那麼好商量，該拜拜該準備的食物還是一樣不能少。所以十九個人圍爐，只叫了一桌年菜，另外每戶再推出兩，三道私房年菜。我媽要煮＂魷魚蒜＂，這是一道讓我在美國時作夢都要留口水的美味湯品。記得當年在美國時，到了歲末就常常想念冬筍的滋味。只是雜貨店只賣無趣至極的罐頭水煮筍。有一年王子鎮附近的亞洲雜貨店老板竟然進了整箱的新鮮竹筍出售（呃，可能也不是那麼新鮮吧，大約是從中國進口的），讓我感動莫名，馬上就買回去打算煮這道菜。

天曉得那時我還從來沒有自己料理過竹筍，連筍殼怎麼剝都要打越洋電話回來問我媽。基本的材料，蒜青，魷魚，和冬筍在美東都是較少見的奢侈品。剛好遇上農曆新年給自己一個藉口打牙祭，也順便作出來向美國人炫耀。後來煮了一鍋端到Ｈ家去，老外照例把湯品作為第一道菜上餐桌，他們的反應似乎不錯。但是眾人的稱讚在我的記憶中早已模糊，我只記得一片片爽脆清甜的筍片在我口中化成了鄉愁的滋味。