早上照著avant的指示去找阿城燒餅(可是這種餅我們都稱之為煎餅耶?),卻無功而返。在那一帶來回找了兩次,還跑去自發商店問人,人家也指著正確的方位說在那大樹下,可是就是找不到賣煎餅的攤位。
下午不死心,再去了一次。這一次,被一個人潮聚集的點吸引了目光,果然就是那煎餅攤!
說人潮聚集並不誇張,下午三點半左右,已經有五六批人馬在排隊了,有位熟客說著,老板在這裡賣了四五十冬啦!終於輪到我時,閒聊了兩句,便徵求同意來拍照,(他們以為我是X洲學院的老師,嘻!)順便問一下早上為什麼沒找到。
avant 的父親說:「今天早上休息。我們幾乎不休息的,這麼巧就讓妳遇到!」
彼時天昏地暗,冷風四起,閃電雷聲交織,人人都趕著要在雷雨到來之前趕緊回家。我也匆匆拍了照就離去,忘了問一下有沒有特調醬油。
騎到半路,看到一道長長的閃電劃破天空,幾乎就要打到地面,接著就是大雨傾盆。我從來最討厭淋雨的,今天卻是有點興奮。停下機車,從從容容的穿好雨衣再慢慢騎回家。
煎餅的皮很香,是純淨的小麥香,口感又很Q(事實上,我驚奇的看到煎鍋旁的新鮮麵糰,用手一碰就像是仙草愛玉一樣充滿彈性的晃動)。高麗菜餡調味也恰到好處,連臥病中胃口不好的媽媽都誇獎好吃。
很高興發現了好吃的煎餅攤,更高興從現在開始,阿城煎餅不只是路旁許許多多攤販之一而已,而是「avant父親的煎餅」,我真愛這些人物故事串連起來的種種座標。
延伸閱讀:bd,我的父親賣豆花
高麗菜餡的, 好羨慕呀! 流口水中.
回覆刪除這種餅在新竹也有, 以前東門城護城河附近有一個老伯在賣, 高中時常常下課就去排隊等待大餅, 美味呀!外酥內軟, 淋上老伯的特調醬汁, 就在河邊和同班同學穿著白衣黑裙吃將起來.
我幾乎忘了這味道了.
我老爸的燒餅,剛起鍋最好吃,一邊喊燒,一邊吃著冒著煙外酥內軟的餅最過癮了!
回覆刪除星期一去,聰明的選擇,假日實在太多人了!
全世界就我老爸最希望我被報館的老闆開除
他想,這樣我就可以回去接下這攤子
如果我接下這攤子,
我一定要用慢火、少油把每一張餅煎的金黃才起鍋
餅煎破了、焦了就不要
我老婆說:「你這是在煎繡花餅!」
我就是想賣繡花餅
可是,我馬上會和我老爸展開一場大戰
我覺得用慢火煎餅風味更佳,可是一定會讓客人等到天荒地老
我老爸的觀念是絕對不讓客人等太久
我一定會被他一直唸一直唸
另外,我要週休二日,一天只賣下午四個鐘頭
他覺得時機這麼不好,可以多賺一點就多賺一點
我一定會被他一直唸一直唸
我比較想在淡水賣,比較可以過我的生活
我老爸一定會說,我都把基礎幫你打好,為什麼要在淡水賣
我一定會被他一直唸一直唸
........
avant,
回覆刪除好吃的煎餅要騎車穿越大半個市區才能買得到已經夠遙遠了,怎麼可以搬到淡水去?反正不管你搬到哪,你爹都會一直唸一直唸(這三段讀來像是白話詩啊!),乾脆你到員林西區來擺攤位,儘管用慢火、少油來煎你的繡花餅,員中附近的人潮也不輸員農啦!
看得直流口水。暑假去北斗吃肉圓和黑糖銼冰之後,一定還要直擊員林阿城煎餅。
回覆刪除avant的補充真有意思。或許在avant的手中,煎餅會紅酒化──照高麗菜的產季分等級,還有「繡花餅」和「快快餅」之別。搞不好還成了紅酒餐廳的特色小吃。
我還是要趕在這煎餅便宜又好吃的時候去吃才行。
補充一下:
回覆刪除我老爸燒餅裡頭的高麗菜已經加鹽炒過,不需再沾醬油,原味最好吃!另,這燒餅一個五塊錢,我從沒聽過要漲價!
我記得我小學時,是三個十塊錢,買10個再送一個,我那時最怕客人說:「老板,買100 !」要煎33塊餅啊!光是包那些餅就把我累死!
Dear avant:
回覆刪除沒錯沒錯,若是跟老爸同行,即使僅是沾得上一點邊,都逃不過被一直唸一直唸、一直唸一直唸、一直唸一直唸的命運。哈哈哈…
員林國小/大同國中/崇實高工附近比較好啦,學生多家長多,而且只賣有上課的日子,寒暑假可以回淡水度假.或是打上班族市場的「紅酒/羊排/燒餅」格調餐廳淡水分店,好像也很不錯的樣子...:D
回覆刪除輸人不輸陣,Alhorn別忘了,員中附近也有靜修國小和員林國中哦。
回覆刪除不過我雙手贊成這個平日賣煎餅,寒暑假開淡水格調餐廳的點子。
to Arkun & Alhom
回覆刪除謝謝你們幫我出主意。
如果有一天,我的老板打電話告訴我:「你被開除了!你明天回來繳械!」那我想也不用擔心沒事做吧!
如果真有那一天,我一定要讓自己先放半年假再說!
這裡都是a字輩發言,所以我一定要參一腳。
回覆刪除請問,這餅的正確名稱是什麼?煎餅?煎燒餅?餡餅?菜餅?快快繡花餅?
聽到了a字輩發言,所以我也冒出頭來了...
回覆刪除小時候住在北斗,只要大人說要去員林就會很高興,
因為員林很熱鬧,那種興奮,
不下於後來住永和過中正橋去台北市.
我比較不求甚解,
反正不管好吃的煎餅叫什麼名字,
只要煮熟張嘴一a,
隨即世界大同,哈哈!!
哈,本就想點名amo的,這下子A字輩的該到齊了吧?還有漏了誰嗎?(私以為人稱苦仔的Kho-A,也該納入A字輩一員,哈哈!)
回覆刪除我想一定很多人羨慕avant有個家鄉的事業作後盾,被開除也無所謂。不管賣不賣煎餅,希望avant還是繼續翻箱倒櫃讓我們看照片哦。
那那那...
回覆刪除"A片達人"算不算是A字輩的?*小聲問*
to A片達人,
回覆刪除台端入A字輩與否一案,將有賴我等公投決定。
我是建議你改名Atom比較快,當原子小金剛很不錯啊!
a字輩來湊熱鬧
回覆刪除既也是「新鮮麵糰,用手一碰就像是仙草愛玉一樣充滿彈性的晃動」
私以為可以叫高麗烙餅、高麗餡餅或高麗煎餅--給他『正典化』1下下
嘻